Jakarta – Idul Adha menjadi momen untuk menyantap aneka hidangan daging kurban. Tapi, jangan sampai kalap, ada beberapa masalah kesehatan yang bisa dialami karena mengonsumsinya terlalu banyak.
Spesialis penyakit dalam konsultan gastroenterologi-hepatologi dari Mayapada Hospital Jakarta Selatan, dr Aru Ariadno, SpPD-KGEH, ada beberapa masalah kesehatan yang perlu diwaspadai ketika banyak mengonsumsi daging pada hari raya kurban.
“Yang harus diperhatikan adalah terjadinya hipertensi, mungkin peningkatan asam urat, penyakit asam urat, dan terkadang ada beberapa kasus peningkatan kolesterol,” kata dr Aru.
Terlalu banyak garam saat mengonsumsi daging juga akan menyebabkan gangguan-gangguan, terutama pada orang-orang dengan kondisi tertentu, seperti pengidap diabetes, hipertensi, hingga kolesterol. Untuk terhindar dari masalah kolesterol hingga asam urat, asupan daging kurban perlu diperhatikan.
“Konsepnya adalah yang penting jangan berlebihan, makan seperti biasa, jangan berlebihan, lalu bagaimana cara memasaknya,” kata dr Aru.
“Mungkin jangan terlalu asin, jangan dibuat dalam bentuk yang spesifik,” tambahnya.
dr Aru menuturkan, hidangan dalam bentuk rendang, misalnya, bukan berarti tidak baik, namun dalam bentuk santan terlalu banyak, terlalu panas dan berminyak. Hal ini bisa menyebabkan gangguan-gangguan, terutama gangguan metabolik, seperti kolesterol yang meningkat, asam urat, ataupun hipertensi.
“Makan seperti biasa, jangan berlebihan. Jika tidak mungkin karena kita punya gangguan, ya jangan dimakan, seperti itu,” tambahnya.
(rusa/atas)
About the Author
